Arašidy 250g.

Naše arašidy pre nás pestuje lokálny grécky farmár, ktorý má svoje sady severne od Atén. Tamojšia klíma, celoročné podmienky a kvalitná pôda zabezpečujú výborné podmienky pre ich rast. K nám ich farmár dodáva v surovom stave (RAW), bez škrupiny, avšak aj so šupkou. Práve šupka dodáva arašidom nezameniteľnú chuť a zachováva dôležité nutričné hodnoty. Arašidy v skutočnosti nie sú orechy ale strukovina, nazývaná aj podzemnica olejná, a tak surové arašidy nie sú veľmi chutné (pripomínajú skôr surový hrach). Práve preto je nuté dôkladné a relatívne dlhé praženie, aby sa dosiahla výrazná arašidová chuť a aróma. Samozrejme, tak ako všetky naše orechy, aj arašidy sú pražené len prúdom horúceho vzduchu, bez použitia tuku. Nedochádza tak k ich prepáleniu ani inému znehodnoteniu.